Menu Sluiten

Beste gasten,
Restaurant Bleu heeft zijn deuren gesloten. Wilt u op de hoogte blijven van de nieuwste ontwikkelingen dan kunt u zich via bijgevoegde link inschrijven voor onze nieuwsbrief.

Blijf hier op de hoogte

Zacht & Zuiver & Puur

Welkom bij Restaurant Bleu

Passie om gasten een optimale beleving te bezorgen? Wij zoeken een Chef Kok & Eerste Medewerker Bediening

Restaurant Bleu

Duurzaam & Milieubewust

Beste Gasten,


Na een periode van wikken en wegen willen we u via deze weg mededelen dat Restaurant Bleu zal sluiten.

Wij zullen vanaf 15 juli a.s. de deur definitief sluiten.

Vanaf heden serveren we enkel nog het 3-, 4-, 5 gangen menu van de Chef:

3 gangen €37,-

4 gangen €48,-

5 gangen €59,-

Als culinaire afsluiting bieden we het 5 gangen menu aan voor €39,95!

Reserveren is een pré aangezien we maximaal 20 zitplaatsen per dag beschikbaar zullen stellen.

We willen u bedanken voor uw komst en heten u graag nog en laatste keer van harte welkom.

Björn Kappert

Patron Cusinier

Bleu werkt met duurzame producten, waar het kan biologisch en verder zo veel mogelijk milieubewust.

Onze slager is behalve bevlogen en betrouwbaar, al ruim 30 jaar biologisch werkzaam. Naast de kritische zoektocht ‘met welke boeren werk je samen en werken deze vanuit hun hart?’ wordt de hele keten gecontroleerd door SKAL (Bio certificaat).

SKAL maakt het grote onderscheid, omdat het garandeert dat je met echte biologische producten te maken hebt en niet met een marketingtechnisch opgeleukt item. Biologische producten komen van boerderijen die letterlijk vanuit de bodem werken. Deze boeren zorgen allereerst voor hun grond;  een rijk bodemleven met daardoor goede vruchtbaarheid. Zo’n bodem geeft gezonde  gewassen. Sterk en vol leven, onze boeren werken met de natuur mee. De dieren op deze boerderijen zijn compleet opgenomen binnen dit biologische systeem. Ze worden gehouden naar hun aard, goed gevoed en goed geleefd.
Het mooie is dat je met dit vlees als slager, chef of thuis in de keuken niet anders kan dan er respectvol mee omgaan: mooie pure bereidingen en zorgvuldig koken. Het is een plezierig voorrecht hiermee te mogen werken.

Acties

Zie hieronder de zeetong actie van februari! Klik hieronder voor meer informatie over de gehele actie.

Mooie en eerlijke producten, spannende creaties en passie symboliseren mijn keuken. Samen met een gedreven team dat elke dag weer naar perfectie streeft.

Zacht, zuiver & puur

BjÖrn Kappert
Patron Cuisinier

Ons Menu

Biologisch & duurzaam

Laat u verrassen door een 3-,4- of 5 gangen tellend menu van onze Chef

Voorgerecht

BAVAROIS VAN GEROOKTE PALING

Geserveerd met Hollandse garnalen en watercress

Hoofdgerecht

BEEF WELLINGTON

Geserveerd met peulvruchten, sjalotte en een saus van rode wijn

Nagerecht

SELECTIE VAN EUROPESE KAASSOORTEN

Met compôte van peer en honing geserveerd met notenbrood

GEBAKKEN COQUILLE

Waarbij brandade van zoete aardappel en kabeljauw en een saus van flespompoen

GEBAKKEN KALFSLEVER

Waarbij spek, ui, Granny Smith appel een een aardappelpuree

TAARTJE VAN APPEL EN KARAMEL

Geserveerd met witte chocolade en vanille

TARTAAR VAN KALF

Geserveerd met kwartelei, Parmezaan en crème van tonijn

OP DE HUID GEBAKKEN WILDE ZALM

Geserveerd met groene asperges, parel couscous en een Hollandaise van rode biet

CHURROS MET KANEEL

Waarbij ijs van mango en een pittige mango dip

Wij zijn Bleu

Werken bij ons

Wij zijn per direct op zoek naar een enthousiaste en gemotiveerde medewerker bediening parttime. Heb jij relevante horeca ervaring, ben je flexibel en kan je ook in het weekend werken? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Locatie

U kunt parkeren in parkeergarage “De Gooise Brink” Brinkweg 11211 RP Hilversum. Wanneer u de parkeergarage verlaat komt u uit op de Kerkbrink.
Hier gaat u links en na 80 meter loopt u de Vaartweg op. Na 100 meter vindt u ons aan uw linker hand.

Acties

Wenst u regelmatig onze nieuwe menu’s in uw mailbox te ontvangen. Wilt u graag op de hoogte worden gehouden van speciale acties en andere nieuwtjes. Schrijf u dan in op onze nieuwsbrief!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Wenst u op de hoogte te blijven van veranderingen bij restaurant Bleu, schrijf u dan nu in voor onze maandelijkse nieuwsbrief.

© All rights reserved Restaurant Bleu

Realisatie door Website Supplier